| 真味礼賛 味の山形「ふるさと料理」 |
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山形には、風物・人情同様、料理にも捨てがたい良さがあります。正月の食卓に出る七草・なっとう汁。最上川に育つ鮎・はや・鯉の川魚料理。御神祭（村祭り）に欠かせぬ玉こんにゃくや、こんにゃくの刺身。みちのくの秋にふさわしく自然に心を傾ける芋煮鍋・山菜鍋。又松坂神戸に比して劣らぬ、山形牛のすきやき・オイル焼き・ステーキ。常に旬を味わえる塩漬等・・・・。 このように、料理に珍奇を求めるのではなく、一品一汁に入念に込められた山形人の心が、山形料理の特色であり、こまくさ荘の調理人としての使命でもあると思っております。忘れかけている望郷を雪国の情緒の中で十分味わっていただき、より山形を愛し、旅情を深め、また広く蔵王温泉をそしてこまくさ荘を紹介していただければ幸いに存じます。 「こまくさ荘 調理長」
一番のおもてなしは、高原にあふれる美味しい空気。そして四季に豊かな、ふるさと山形の名物料理。味わうほどに、語らいの花を咲かせてください。 |
| 料理のご案内 | |
4つのコースのバラエティーメニュー ■ 4つの中からお好きなコースをお選びください。 |
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| ※和食コースの場合、時期により料理内容・器等が変わることがあります。 ※お子様料理（お一人様2,000円）もございますのでご用命ください。 |
| 山形の地酒 300ｍｌ -個性的でバラエティー豊な味- | ||||||||||||||||||||
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